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lunes, 15 de septiembre de 2014

BY0024 - BIELORRUSIA // Draniki


Valeriya (Postcrossing)

El Draniki o Kartoffelpuffer es un plato tradicional de la cocina alemana, de Bohemia y de Austria. Si se tuviera que describir por similitud, se podría decir que es muy parecido a las pakoras de la cocina india.. Se componen principalmente de patatas, que primero se pelan y luego se rallan, y que – según cada receta- pueden llevar los siguientes ingredientes: huevos, harina, cebolla, bacon, queso Magerquark, suero de leche, levadura, sal, pimienta, mejorana, etc. Se mezcla todo ello y cada porción se fríe en grasa caliente con forma de tortillitas calientes.

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